Un evento dedicato alla riflessione e alla valorizzazione del nuovo volto della Puglia dopo la Xylella. Un momento di confronto, conoscenza e gusto che intreccia cultura, ambiente e territorio, per raccontare come la Regione stia riscrivendo la propria identità paesaggistica, agricola e culturale, trasformando una ferita profonda in un'occasione di rinascita collettiva. Un tempo per ragionare sulla nuova identità di una terra che, ferita, ha saputo fiorire di nuovo, accogliendo cittadini e viaggiatori con un messaggio universale di resistenza, innovazione e passione. Attraverso il linguaggio del teatro, il confronto con gli esperti e l'esperienza sensoriale della degustazione, la Puglia si racconta come laboratorio di rinascita. La ferita della Xylella, da tragedia agricola, diventa un'occasione di rigenerazione culturale, capace di attrarre un pubblico interessato non solo alla bellezza dei luoghi, ma anche alla storia viva che quei luoghi custodiscono. CONVEGNO IL PAESAGGIO CAMBIATO: DALLA FERITA ALLA RINASCITA ore 17.30 - ingresso libero Esperti del paesaggio, agronomi, architetti, operatori turistici, giornalisti, amministratori e artisti si incontrano per riflettere sul tema del nuovo paesaggio pugliese, quello che ha preso forma dopo la devastazione causata dalla Xylella, il batterio che ha cambiato per sempre il volto degli uliveti secolari del Salento e di gran parte della Regione. Come la scomparsa di milioni di ulivi ha ridisegnato visivamente e simbolicamente la Puglia? Come le comunità locali hanno reagito alla perdita di un simbolo identitario, trovando nel paesaggio "nuovo" nuove narrazioni e possibilità creative? Come raccontare la storia di una trasformazione e della rinascita? Dalle colture alternative ai progetti di ripiantumazione, dal turismo esperienziale all'arte, oggi il territorio pugliese è un paesaggio che si offre con nuovi colori, profumi e prospettive culturali. DEGUSTAZIONE in partnership con Cooperativa Espera L'OLIO NUOVO DELLA RINASCITA Ore 19.30 - ingresso libero Una degustazione guidata dedicata agli oli extravergini di nuova produzione, frutto del lavoro di aziende che hanno saputo rinascere dopo la Xylella. Gli ospiti potranno assaporare oli ottenuti da cultivar resistenti come Favolosa (FS-17) e Leccino, autentiche espressioni del nuovo corso dell'olivicoltura pugliese. Durante l'esperienza, produttori ed esperti del settore racconteranno le pratiche agronomiche e sostenibili che stanno ridisegnando il paesaggio olivicolo, simbolo di una Puglia che guarda al futuro. L'olio verrà raccontato non solo come eccellenza gastronomica, ma come elemento identitario, custode di memoria e motore di innovazione. Un viaggio sensoriale e immersivo, dove il gusto si intreccia con storie di resistenza, creatività e passione: l'essenza più autentica della Puglia contemporanea. Spettacolo teatrale Teatro Koreja in collaborazione con Potenziali Evocati Multimediali X DI XYLELLA, BIBBIA E ALBERI SACRI ore 20.45 - ingresso 5 (L'incasso sarà devoluto all'impianto di nuovi ulivi) I pugliesi sono figli degli ulivi e del sole. L'olio è il loro sangue, la memoria che scorre nella terra. Ma nel 2013 un batterio, la Xylella, ha cominciato a bruciare quegli alberi secolari che si credevano immortali. Da allora, la Puglia combatte per difendere le sue radici e rinascere da quella ferita verde. Ma il dramma della Xylella è anche il simbolo del dolore femminile: un'infezione invisibile che lentamente erode le radici consumando forza e vita. Come le donne, anche gli ulivi sono portatori di storie, linfa e memoria. La Xylella, come certe sofferenze interiori, lavora in silenzio, distrugge dall'interno, lasciando cicatrici evidenti in una terra che, fatica a guarire.