L'iniziativa, alla base della realizzazione di questo progetto, è la volontà di continuare la valorizzazione del Borgo di Anzano di Puglia dando nuovamente luce al santo patrono del paese: Sant'Ansano. Attraverso passeggiate storico-culturali, videoproiezioni e laboratori di servizi enogastronomici si riscoprono tradizioni, abitudini e valori legati ai nostri "falò di Sant'Anzano". Programma: 1° dicembre: Sant'Ansano. Pomeriggio: -laboratori enogastronomici, manuali e didattici nel quale riscoprire e tramandare ricette, usi, giochi e tradizioni locali. -Passeggiata al Santuario della Madonna Di Anzano. Sarà allestita una piccola mostra che, con l'ausilio di videoproiezioni, racconta del Santo patrono e della nascita del Santuario. -Benedizione e accensione dei tradizionali falò a cui seguirà una serata danzante con degustazione di prodotti tipici della tradizione anzanese volta a rivivere momenti di unione familiare.